Cơ Sở Sản Xuất Kinh Doanh: Xã Hoằng Phụ, Hoằng Hoá, Thanh Hoá

Điện thoại liên hệ: 0898348539

Nước mắm Khúc Phụ là hương vị đặc trưng - Một lần ăn nhớ mài không quên của người dân xã Hoằng Phụ nói riêng, huyện Hoằng Hóa, Thanh Hoá nói chung vào mỗi bữa cơm hằng ngày, đồng thời đây cũng được xem là đặc sản dùng để làm quà biếu cho người thân, bạn bè trong mỗi dịp tết đến xuân về.

Nước mắm Khúc Phụ giờ đây không chỉ cung cấp trong tỉnh Thanh mà đã có mặt ở khắp nơi trong nước như Hải Phòng, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nội, Nha Trang, Vũng Tàu, TP.Hồ Chí Minh,... Nghề làm nước mắm xã Hoằng Phụ đã có từ hàng trăm năm nay, sản phẩm nước mắm Khúc Phụ đặc trưng sản xuất từ cá cơm, cá nục, cá lâm và một số loài cá khác có chất lượng tốt, với kỹ thuật truyền thống, quá trình cá phân rã tự nhiên kéo dài 12 - 24 tháng, nước mắm ngon, thơm nhiều hay ít là ở tay nghề, mà điều đặc biệt làm nên hương vị thơm, ngon rất riêng của nước mắm Khúc Phụ - Hoằng Phụ khác với các loại nước mắm khác đó là “bí quyết” pha chế nước đầu nỏ, rang thính và pha thêm nguyên liệu của người dân Hoằng Phụ được truyền từ đời này qua đời khác. 

Nước mắm Khúc Phụ loại đầu nỏ, loại đặc biệt, để càng lâu càng thơm ngon. Để đáp ứng nhu cầu tặng, biếu của khách hàng dịp tết, phần lớn chúng tôi chế biến nước mắm Khúc Phụ đã đóng chai, đóng can đủ kích cỡ, hình thức sang trọng, bắt mắt; điều đặc biệt ở nước mắm Khúc Phụ không chỉ ở “bí quyết” chế biến, mà còn đặc biệt, ấn tượng và tạo niềm tin cho người tiêu dùng bởi chữ “tâm” và chữ “tín” trong từng sản phẩm nước mắm, mỗi lít nước mắm Khúc Phụ chế biến ra đều đảm bảo chất lượng, từ khâu thu mua nguyên liệu đến các công đoạn sản xuất; chúng tôi luôn tâm niệm rằng: làm nghề để bán cũng phải đảm bảo như làm cho chính mình ăn, chọn nguyên liệu tươi ngon, không hoá chất. Cũng chính vì thế mà có nhiều khách quen, năm nào cũng tìm về cơ sở chúng tôi. 

Giờ đây, nước mắm Khúc Phụ đang dần có chỗ đứng vững chắc trên thị trường và dần trở thành sự lựa chọn tin cậy của những bà nội trợ, bởi nước mắm Khúc Phụ hiện đã được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Sở y tế Thanh Hóa xác nhận công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm sản phẩm. Nước mắm Khúc Phụ sau chế biến được đóng chai và dán nhãn mác rõ ràng, theo thiết kế, logo riêng và tuân thủ nguyên tắc quản lý sản phẩm cũng như thực hiện tốt công tác vệ sinh môi trường khu vực sản xuất của từng cơ sở.

Những ngày tết cổ truyền đã rất cận kề, mọi người, mọi nhà đang tất bật chuẩn bị cho tết, cùng tụ họp gia đình bên mâm cỗ, chuẩn bị đón thời khắc giao thừa, cùng mừng ngày đầu xuân mới… và có lẽ trong mỗi mâm cỗ ấm cúng ấy không thể thiếu hương vị nước mắm Khúc Phụ./.

Cơ Sở Sản Xuất Kinh Doanh: Xã Hoằng Phụ, Hoằng Hoá, Thanh Hoá

Điện thoại liên hệ: 0898348539